ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ

It’s the final countdown 🍇! Οι τελευταίες κρίσιμες βόλτες μας στους αμπελώνες έφτασαν, και αρχίζουμε πλέον να μετράμε αντίστροφα για τον τρύγο!

Τα σταφύλια ωριμάζουν σιγά σιγά για να μας δώσουν τη νέα τους παραγωγή, κι εμείς είμαστε όλο και πιο συχνά κοντά τους, για να παρακολουθήσουμε την πορεία της ωρίμανσης έως την ημέρα της συγκομιδής.

Σε κάθε μας επίσκεψη στους αμπελώνες 🌱:

▪️ Βλέπουμε! Τη συνολική εικόνα και κατάσταση υγείας τόσο των σταφυλιών, όσο και ολόκληρου του φυτού.

▪️ Δοκιμάζουμε! Αντιλαμβανόμαστε πόσο έτοιμα είναι τα σταφύλια από τη γλυκύτητα, την οξύτητα και τη γεύση του χυμού τους, αλλά και από την ωριμότητα του φλοιού τους.

▪️ Συλλέγουμε! Aντιπροσωπευτικό δείγμα από ράγες σταφυλιών κάθε ποικιλίας, χωριστά.

▪️ Αναλύουμε! Tον μούστο από το στύψιμο των ραγών.

Βάσει της δοκιμής στον αμπελώνα και των αποτελεσμάτων των αναλύσεων, καθορίζουμε την ημερομηνία τρυγητού της κάθε ποικιλίας ✂️!