Η Εξίσωση της Φρεσκάδας: Κρασί + Νευροεπιστήμη

Η ετήσια εκδήλωση, που σηματοδοτεί ακόμη μια όμορφη χρονιά περιτριγυρισμένοι από τους αγαπημένους μας συνεργάτες και φίλους, ολοκληρώθηκε! 

Φέτος πραγματοποιήθηκε στο Μουσείο Οίνου της οικογένειας Μάρκου, και είχαμε τη χαρά να φιλοξενήσουμε μια πολύ ιδιαίτερη βραδιά.

Το highlight; Ένα συναρπαστικό Masterclass με τίτλο: “Αποκρυπτογραφώντας τη Φρεσκάδα στο Κρασί” από τον Nευροεπιστήμονα Gabriel Lepousez, ερευνητή στο Ινστιτούτο Παστέρ. 

Διάσημος για το έργο του, σχετικά με την πλαστικότητα του εγκεφάλου και την αισθητηριακή αντίληψη, οι γνώσεις για τους μηχανισμούς που βασίζεται η φρεσκάδα, μας μάγεψαν, συνδέοντας πώς αυτή μεταφράζεται σε κάθε γουλιά.

Η πολύ ζεστή (!!) ομολογουμένως βραδιά, φυσικά περιλάμβανε και γευσιγνωσία με ετικέτες – παραδείγματα ως προς την έννοια της φρεσκάδας! 

Σας ευχαριστούμε όλους για την παρουσία σας! Ας συνεχίσουμε να δημιουργούμε μαζί κρασιά, που προσφέρουν ένα απολαυστικό αισθητηριακό ταξίδι που ..δεν σταματά να εκπλήσσει!

Μέχρι το επόμενο!

___________