Αρχή καρποφορίας: όταν ο αμπελώνας αρχίζει να αφηγείται τη φετινή του ιστορία

Η αρχή της καρποφορίας σηματοδοτεί μια μεταβατική αλλά καθοριστική φάση στον ετήσιο κύκλο του αμπελώνα. Είναι η εποχή που τα πρώτα σημάδια του τρύγου εμφανίζονται δειλά, και ο αμπελουργός καλείται να τα «διαβάσει» σωστά.

Οusyra Winery – Βιολογική καλλιέργεια σε διαρκή διάλογο με τη φύση

Στη Σύρο, στους κυκλαδίτικους αμπελώνες του Ousyra Winery, παρακολουθούμε από κοντά κάθε αλλαγή. Για αυτό το λόγο η Σωτηρία, βρίσκεται αυτή την περίοδο επί τόπου, για έναν πλήρη έλεγχο.

Τι παρατηρούμε αυτή τη στιγμή:

Γενική εικόνα υγείας και ευρωστίας των φυτών: παρακολουθούμε την ισορροπία βλάστησης και τη συμπεριφορά των φυτών μετά την άνθηση.

Στοχευμένες επεμβάσεις σε συγκεκριμένα φυτά: όπου χρειάζεται, γίνονται παρεμβάσεις ώστε να διατηρηθούν μόνο οι κατάλληλοι βλαστοί στην κόμη. 

Στα νεαρά φυτά (2–4 ετών): ελέγχουμε την πορεία του σχηματισμού τους και κάνουμε τις απαραίτητες διορθώσεις. 

Στις νέες φυτεύσεις: αξιολογούμε την πρόοδο και την επιτυχία εγκατάστασης, καθώς και την πρώτη τους βλάστηση.

Βιολογική καλλιέργεια: μια καλλιέργεια της παρατήρησης

Στη βιολογική καλλιέργεια δεν βασιζόμαστε σε έτοιμες λύσεις, αλλά σε αυτό που βλέπουμε, αφουγκραζόμαστε και αναλύουμε. Η παρατήρηση είναι το πιο δυνατό μας εργαλείο. Μόνο μέσα από τη συστηματική παρακολούθηση μπορούμε να προλάβουμε ασθένειες, ελλείψεις ή ανισορροπίες — και να προσαρμόσουμε εγκαίρως τις ενέργειές μας.

Γι’ αυτό και κάθε επίσκεψη στους αμπελώνες μας δεν είναι απλώς επιθεώρηση. Είναι διάλογος με το τοπίο, μια πράξη φροντίδας και ευθύνης.

Από τη θρέψη μέχρι τη φυτοπροστασία

Στο τέλος κάθε επιτόπιας παρακολούθησης, ανανεώνουμε τις καλλιεργητικές οδηγίες:

Προτείνουμε φυσικά μέσα ενίσχυσης

Προσαρμόζουμε τη θρέψη ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε αμπελιού

Προγραμματίζουμε ήπια μέτρα φυτοπροστασίας, πάντα σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας

Πορεία προς τον φετινό τρύγο

Ακολουθούμε τον κύκλο του αμπελώνα με συνέπεια, πρόληψη και φροντίδα. Για εμάς, κάθε εποχή είναι μια νέα σελίδα στο βιβλίο του τρύγου. Και κάθε σελίδα γράφεται με προσοχή, χωρίς βιασύνη, με σεβασμό στη δυναμική του φυτού και στο μοναδικό τοπίο που το φιλοξενεί.

_______________