Η καθαριότητα είναι η μισή αρχοντιά…και στο οινοποιείο!

Καθαρίζουμε, πλένουμε, απολυμαίνουμε, αποστειρώνουμε: τοίχους, πατώματα, δεξαμενές, πιεστήρια, αντλίες και κάθε κομμάτι του οινοποιητικού εξοπλισμού με τον οποίο έρχονται σε επαφή τα σταφύλια, ο μούστος και το κρασί.

Χρησιμοποιούμε εξειδικευμένα καθαριστικά και απολυμαντικά, καθώς και ατμό για να διατηρήσουμε την υγιεινή και την ακεραιότητα του εξοπλισμού, και δεν χρησιμοποιούμε ποτέ χλώριο ή οποιοδήποτε καθαριστικό που το περιέχει!

Η σχολαστική προσέγγιση στην καθαριότητα μας βοηθάει να απομακρύνουμε τα υπολείμματα σταφυλιών, μούστου και κρασιού, τρυγικά άλατα, χρωστικές ουσίες μύκητες, βακτήρια, εξασφαλίζοντας όχι μόνο την υγεία αλλά και την ποιότητα των κρασιών μας!

Με αγάπη και σεβασμό προς την τέχνη της οινοποίησης, δημιουργούμε κρασιά απαλλαγμένα από μικροβιακές και άλλες αλλοιώσεις, προσφέροντας σας μια γευστική εμπειρία χωρίς κανένα ελάττωμα! 🍷