Φθινοπωρινή Ισημερία

Καθώς η Γη περιστρέφεται γύρω από τον Ήλιο, αυτήν την Κυριακή η μέρα και η νύχτα θα βρίσκονται σε τέλεια ισορροπία, με ίση διάρκεια σε κάθε σημείο της πλανητικής επιφάνειας, σηματοδοτώντας την έναρξη του φθινοπώρου.

Για χιλιάδες χρόνια, η αλλαγή των εποχών έχει διαμορφώσει τις γεωργικές πρακτικές των ανθρώπων. Οι αρχαίοι τιμούσαν τον ήλιο ως δημιουργό, αναγνωρίζοντας τον ζωτικό του ρόλο, από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή.

Σε αυτήν την κομβική στιγμή, στρεφόμαστε και στη σοφία του φεγγαριού. Mε οδηγό τους φυσικούς κύκλους και τα ουράνια μοτίβα, διασφαλίζουμε πιο υγιή αμπέλια, πιο πλούσια εδάφη, πιο ζωντανά, εκφραστικά κρασιά, σε ισορροπία και αρμονία με το σύμπαν.

Οι κύκλοι του φεγγαριού γίνονται ένα με το οινοποιητικό μας ταξίδι. Ακολουθώντας τη Σελήνη, οργανώνουμε την εργασία μας ώστε να ευθυγραμμιστεί με την ενέργεια, τους ρυθμούς και τις δυνάμεις της φύσης.

Φέτος, σύμφωνα με το βιοδυναμικό ημερολόγιο, η 22η Σεπτεμβρίου που έπεται της πανσελήνου που φθίνει (χάση), είναι και “ημέρα ρίζας” — ιδανική για το πότισμα του αμπελώνα μετά τη συγκομιδή, αλλά και για μεταγγίσεις των κρασιών μετά τη ζύμωση τους.

Ακούγεται απλά υπέροχο; Είναι.

___________